Qué medida debe tener un plato base
La importancia de elegir el plato base adecuado
El plato base es uno de los elementos fundamentales en la presentación de cualquier comida. Además de servir como soporte para los alimentos, también influye en la estética y el equilibrio de la presentación. En este artículo, nos centraremos en la medida que debe tener el plato base y cómo elegirlo para cada ocasión.
¿Qué medida debe tener un plato base?
No hay una medida fija que deba tener un plato base, ya que esto dependerá del tipo de comida que se vaya a servir, su presentación y la estética deseada. Sin embargo, podemos establecer algunas recomendaciones como punto de partida. En general, un plato base para un plato principal debe tener entre 27 y 30 centímetros de diámetro, mientras que uno para un postre o aperitivo puede ser más pequeño, con unos 20 centímetros.
Aspectos a tener en cuenta
Tipo de comida
Como mencionamos, el tipo de comida que se vaya a servir es un factor importante en la elección del plato base. Por ejemplo, en una presentación de carne o pescado con guarnición, se puede utilizar un plato base grande para dar mayor presencia al plato. Por otro lado, en una presentación de sushi, se necesita un plato base más pequeño para destacar los diferentes tipos de sushi y mantener su presentación original.
Estética y equilibrio
El plato base también juega un papel importante en la estética de la presentación. Es importante que se elija un tamaño que sea proporcional a los demás elementos de la presentación y que mantenga el equilibrio visual. Si el plato base es demasiado pequeño, puede hacer que los alimentos parezcan abarrotados y sin espacio. Si es demasiado grande, puede parecer vacío y poco estético.
Conclusión
En resumen, la medida adecuada para un plato base dependerá del tipo de comida, la presentación y la estética deseada. Recomendamos utilizar un plato entre 27 y 30 centímetros de diámetro para platos principales y de unos 20 centímetros para postres o aperitivos, aunque siempre es importante tener en cuenta los aspectos visuales de la presentación.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar el mismo plato base para diferentes tipos de comidas?
Sí, siempre y cuando se elija un tamaño adecuado que se ajuste a la estética de cada presentación.
¿Debo utilizar platos base del mismo tamaño para una presentación de varios platos?
No necesariamente, aunque es importante que los tamaños sean proporcionales y mantengan el equilibrio de la presentación.
¿Existen platos base con diseños especiales?
Sí, existen platos base con diseños exclusivos y decorativos que pueden dar un toque especial a la presentación de la comida.
¿Puedo utilizar platos base de diferentes materiales y colores?
Sí, siempre y cuando se elijan de manera adecuada y complementen la presentación de la comida.
¿Qué otros elementos debo considerar en la presentación de la comida?
Además del plato base, se deben considerar otros elementos como la cubertería, los vasos y/o copas y la disposición de la comida en el plato.
